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너무 쉬운 훈연 멸치 베이스 계란국 / 달걀국 만들기 며칠 전 맛남의광장에 등장한 훈연 멸치를 구매했는데요 이 며르치를 이용한 너무나도 간단한 국을 만들어보았습니다. 베이스가 되는 훈연 멸치입니다. 기본 국물의 맛을 결정하는 중요한 재료입니다. 계란국을 만드는 방법은 여러 가지 있는데요 물로만 만들기도 하지만 육수를 내서 만들기도 합니다. 저는 육수를 내서 만드는 걸 택하였지요. 물 1리터에 통통한 멸치 4마리 투하 바글바글 끓어오를때까지 기다려줍니다. 물 1리터 정도면 3~4마리 정도면 되는 거 같습니다. 국그릇으로 4~5 그릇 나옵니다. 즉 4~5인분입니다. 먹을 만큼만 만들어 만드는 게 가장 좋습니다. 4~5인분 만드는 양에는 달걀 3개가 적당합니다. 육수가 되는동안 계란을 풀어줍니다. 계란을 풀어..

간단한 무생채 / 훈연멸치 수제비 만들어 먹었습니다. 안녕하세요 오늘은 수제비에 무생채를 만들어 먹으려고 합니다. 무생채는 일반적인 무생채지만 수제비는 육수를 훈연 멸치로 육수 내서 만들어보겠습니다. 훈연 멸치는 얼마 전 맛남의 광장에 나와 호기심에 구매하였지만 한 봉지에 많은 양의 멸치가 들어있어 대량으로 먹을 요리를 만들지 않아서 그런지 너무 오래 쓰고 있습니다. 퍼스트 무생채 재료 : 무 반쪽, 간 마늘 0.5T, 굵은소금 1T, 맛소금 1t, 설탕 1T, 고춧가루 2T, 파 한 줌, 깨소금 솔솔 먼저 무를 채 썰어줍니다. 두껍게 채 썰어주시면 씹는 식감이 증가하고 가늘게 썰어주시면 양념이 금방 배어서 빠르게 먹을 수 있습니다. 저는 저녁에 빠르게 만들어 먹을 것이기 때문에 가늘게 썰어줍니다. 여기..

육아 휴직 / 단축근무 육아 휴직시 이전에는 배우자와 동시에 사용할 경우 한 사람만 급여를 받을 수 있었는데 2020년부터는 배우자와 같이 신청하여도 부부가 같이 급여를 받을 수 있다고 합니다. 육아휴직제도 근로자의 자녀가 만 8세 또는 초등학교 2학년 이하의 자녀가 있는 경우 사업장에 6 계월(180일) 이상 근무를 하고 1년 미만 기간의 육아휴직을 신청할 수 있습니다. 단 같은 사업장에 근무를 하고 있는 피고용인일 경우 같은 영유아이면 배우자가 육아휴직을 하고 있는 경우 신청할 수 없습니다. 육아기 근로시간 단축 제도 근로자가 육아휴직을 사용하려 신청하였다고 하여도 대처일력 채용이 불가능하거나 사업장 운영에 중대한 지장을 초래하는 경우 휴직의 차선책으로 근로시간 단축제도를 피고용자와 합의하에 변경이 ..